Branza Camembert 150gr - HOCHLAND ROMANIA

Branza Camembert 150gr

Acest produs este o specialitate frantuzeasca, care este acoperit la exterior cu mucegai alb.

Este preparat pentru a satisface cele mai fine gusturi, se consuma in principal cu paine prajita.

Potrivit legendei, branza „Camembert" a fost inventata in 1791, de o taranca din satul francez cu acelasi nume. Se considera ca aceasta branza se fabrica din lapte de vaca din Normandia. In lume se produc foarte multe feluri de branza analoge celei frantuzesti, insa doar „Camembert-ul adevarat" are un semn al calitatii si un ambalaj speciale: o ladita rotunda din lemn, ce contine o rotita de branza care cantareste 250 de grame, are 11 centimetri in diametru si 3 centimetri in inaltime. Pentru iubitorii de branza, diferenta dintre „real Camembert" pe baza de lapte crud si „Camembert" pe baza de lapte pasteurizat este la fel de mare ca si diferenta dintre vinul de marca vechi si vinul simplu de masa. Cu o jumatate de secol in urma, in Normandia existau zeci de producatori de branza „Camembert", insa astazi au ramas doar cinci, deoarece „Lactalis" si „Isigny Cooperative" au inghitit toate firmele mici ce se ocupau cu fabricarea de branzeturi.