Maturmeat si Stagionello

SC KIN SRL este importatorul produselor Maturmeat  si Stagionello, Made in Italia.

Este singurul sistem brevetat și garantat din inox si usa din sticla, avand tehnologia revolutionara in domeniul procesarii alimentelor tradiționale. Este construită în întregime din inox AISI 304, cu finisaje interioare si exterioare Scotch Brite. Sistemul profesional dual pentru răcire și încălzire cu controlul umidității, permite unitatii să atingă temperatura și / sau umiditatea dorită rapid și eficient. Clima interna este menținută pentru perioade lungi de timp, datorită izolatiei din spuma poliuretanică fără CFC (densitate 40/43 Kg m3). Unitatea este echipata cu gaz fierbinte pentru efectuarea decongelarii și sistem de dezumidificare.

Sistemul vine echipat cu:

1. Fumotic :- Este un sistem brevetat in vederea asigurarii functiilor de afumare, aromatizare si umidificare, care sunt esentiale in asigurarea unui produs unic;

- Contine sistem de vaporizare si injectie de abur in camera la temperatura controlata (apa pentru umidificare sau arome pentru gust). Are doua rezervoare de apa si nu necesita legarea la o sursa externa de apa;

- Temperatura si umiditatea de lucru se situeaza in intervalul -3...+35⁰C si 30...99 % RH.

2. Clima Touch - Sistem de control : Sistemul permite controlul temperaturii, umiditatii, afumarii si condimentarii produselor in camera frigorifica;

- Permite alegerea pana la 100 programe, fiecare cu 30 de faze pentru controlul racirii, incalzirii, afumarii, condimentarii si/sau a fazelor de umidificare – dezumidificare, schimb de aer, ventilatie, dezghetare, iluminare si alarmele pe camera frigorifica.

Reproduce climatul ideal pentru maturarea uscata a carnii de vita obtinand o carne de calitate superioara fata de maturarea umeda.

Reproduce climatul ideal pentru conservarea mezelurilor si a preparatelor din carne.

Reproduce climatul ideal pentru conservarea si prelucrarea cascavalurilor.